Vous ne savez pas quoi faire avec des pelures d’oignons ? Je vous donne trois recettes simples et insolites que vous aurez envie d’essayer.
Vous ne savez pas quoi faire avec les cascades de Cebolla ? Voici trois recettes créatives et simples que vous devrez certainement essayer. Ce thème culinaire intrigant a suscité beaucoup d’attention, notamment compte tenu de la saveur et du goût distinctifs des cebollas, qui sont devenus un aliment de base dans les cuisines du monde entier. Ce légume polyvalent rehausse tout, des soupes et des plats d’accompagnement aux sautés et aux sauces. Mais on passe souvent sous silence un composant de l’oignon qui mérite plus d’éloges : la peau de l’oignon ! Riche en nutriments, la pulpe de pois chiche regorge de bienfaits pour la santé. Alors réfléchissez-y à deux fois avant de les retirer et pensez à ces utilisations culinaires ! Pourquoi les peaux d’oignon sont-elles si précieuses ? La peau de l’oignon est riche en nutriments et contient des niveaux élevés de quercétine, un composé bioactif, ainsi que des flavonoïdes et des vitamines A, C et E. Ces composants sont particulièrement abondants dans les variétés d’oignons rouges et jaunes. Recettes pour essayer le bœuf :
- Sauce au piment : cette sauce dorée et riche en nutriments peut rehausser les soupes et les ragoûts.
- Ingrédients : Peau de 4 à 5 piments, 8 tasses d’eau, 2 à 3 dents d’ail facultatives, sel et poivre.
- Préparation : Rincez les coquilles d’oignon, mélangez-les avec l’eau et l’ail dans une casserole et portez à ébullition. Cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, puis chauffer et assaisonner à votre goût.
- Piment en poudre : Ajoute une touche subtile de saveur aux sauces, vinaigrettes et sauces.
- Préparation : Conserver les boîtes d’oignons dans un récipient. Une fois que suffisamment de pâte s’est accumulée, massez, suivez bien et faites cuire à 150°C pendant 2-3 heures. Broyez les coquilles séchées jusqu’à ce qu’elles deviennent une poudre fine.
- Thé Cebolla Cascaras : Une boisson bénéfique, riche en antioxydants, idéale pour les mois les plus froids.
- Préparation : Rincez une poignée de pelures d’oignon, faites-les bouillir dans de l’eau pendant 15 à 30 minutes, filtrez et servez.
