8 raisons surprenantes de cultiver de la menthe à la maison
Sirop de menthe :
Récoltez des feuilles de menthe fraîche et lavez-les.
Mélangez les feuilles avec des parts égales d’eau et de sucre dans une casserole.
Portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que les feuilles libèrent leur saveur.
Une fois refroidi, filtrez le sirop et utilisez-le pour sucrer des boissons, des desserts ou des glaces.
Feuilles de menthe chocolat :
choisissez des feuilles de menthe jeunes et tendres.
Faire fondre le chocolat noir ou blanc.
Trempez chaque feuille dans le chocolat et placez-la sur du papier sulfurisé pour la solidifier.
Pesto au basilic et à la menthe :
Mélangez les feuilles de menthe, le basilic, les pignons de pin, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive dans un robot culinaire.
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et utilisez comme condiment pour les pâtes ou les sandwichs.
Chutney à la menthe et à la coriandre :
Mélangez les feuilles de menthe, la coriandre, les piments verts, le gingembre, l’ail, le jus de citron et le sel.
Adaptez les ingrédients selon votre goût et utilisez-les en accompagnement.
Sauce à la menthe :
hachez finement les feuilles de menthe et mélangez-les avec le sucre, le vinaigre et le sel.
Servir comme condiment pour l’agneau rôti ou d’autres viandes.
Glace à la menthe fraîche :
Infusez des feuilles de menthe fraîche dans la crème pour réaliser la base de la glace.
Servez-le en dessert ou en accompagnement d’un gâteau au chocolat.
La menthe dans les produits faits maison :
infusez des feuilles de menthe dans des huiles à utiliser dans des baumes ou des savons faits maison.
La menthe dans le yaourt :
hachez finement les feuilles de menthe fraîche et mélangez-les à du yaourt nature ou aromatisé.
Dégustez-le seul, accompagné de fruits frais ou en trempette pour des crudités.
