8 raisons surprenantes de cultiver de la menthe à la maison
Sirop de menthe poivrée :
Récoltez des feuilles de menthe fraîche et lavez-les.
Mélangez les feuilles avec des parts égales d’eau et de sucre dans une casserole.
Portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que les feuilles libèrent leur saveur.
Une fois refroidi, filtrez le sirop et utilisez-le pour sucrer des boissons, des desserts ou des glaces.
Feuilles de menthe chocolat :
Sélectionnez des feuilles de menthe jeunes et tendres.
Faire fondre le chocolat noir ou blanc.
Trempez chaque feuille dans le chocolat et placez-la sur du papier sulfurisé pour la solidifier.
Pesto à la menthe et au basilic :
Mélangez les feuilles de menthe avec le basilic, les pignons de pin, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive dans un robot culinaire.
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et utilisez-la comme garniture pour les pâtes ou les sandwichs.
Chutney à la menthe et à la coriandre :
Mélangez les feuilles de menthe, la coriandre, les piments verts, le gingembre, l’ail, le jus de citron vert et le sel.
Ajustez les ingrédients à votre goût et utilisez-les comme garniture.
Sauce à la menthe :
Hachez finement les feuilles de menthe et mélangez-les avec le sucre, le vinaigre et le sel.
Il sert de condiment pour l’agneau rôti ou d’autres viandes.
Glace à la menthe fraîche :
Infusez la crème avec des feuilles de menthe fraîche pour faire la base de la glace.
Il sert en dessert ou en accompagnement d’un gâteau au chocolat.
Menthe poivrée dans les produits faits maison :
Infusez des feuilles de menthe poivrée dans des huiles à utiliser dans des baumes ou des savons faits maison.
Menthe dans le yaourt :
Hachez finement des feuilles de menthe fraîche et mélangez-les avec du yaourt nature ou aromatisé.
Savourez-le seul, avec des fruits frais ou en trempette pour des crudités.
